août
2008
Courgette aux tomates et à la crème de Cambozola
Je ne sais pas si comme moi vous avez repéré cette nouveauté dans votre superarmaché: la crème de Cambozola.
Je me suis laissée tenter par cette nouveauté et en ai acheté un pot sans même faire attention à ce que je pourrais en faire. Après inspection de l’étiquette, il s’avère que cette crème est en fait, à mon avis, à classer dans la même catégorie que le boursin cuisine.
J’ai donc tenté de l’utiliser dans un plat de légumes.. Et le verdict fut des plus positifs!
Pour une personne (j’ai tout mangé toute seule):
une petite courgette
une boîte de tomates concassées
crème de Cambozola
sel, poivre
Couper la courgette en très fines rondelles et égoutter les tomates.
Dans un plat allant au four, disposer une couche de rondelles de courgettes. Parsemener de quelques mini-noisettes de crème de Cambozola, recouvrir des tomates. Saler et poivrer. Et recommencer avec des courgettes, crème, tomates, sel, poivre. Une dernière couche de courgettes avec un peu de crème. Faire au four environ 30 minutes à 175°.
En cuisant, la crème va fondre et se mélanger au jus des légumes… miam
