Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

J’ai goûté pour vous… Inada (Bruxelles)

Encore une découverte du Gault&Milliau, le Inada est situé à Bruxelles, dans une petite rue pas très loin de la place Stéphanie.

Le chef est japonais, mais vit en Belgique depuis plusieurs années. Il mélange dans ses plats la tradition japonaise, et les subtilités de la cuisine française. Le tout dans un décor feng-shui assez sombre, ou la photo du maitre des lieux trône sur les murs.

Et les saveurs dans tout ça ? C’est bon, ça ressemble à de la cuisine japonaise sans en être. Le chef travaille derrière une vitre, et n’hésite pas à venir saluer les clients en salle. Mais, pour être franc, ça ne vaut pas le Kamakura à Luxembourg.

Néanmoins, j’arrête de vous faire douter car la cuisine y est excellente. Je conseillerais les anguilles caramélisées à la japonaise (qui se mangent avec la peau je précise) ou l’un des nombreux plats de poissons.

C’est malgré tout bizarre que ce restaurant ne soit pas plus connu.

  • Ambiance : 8,0/10
  • Cuisine : 8,0/10
  • Rapport Qualité/prix : 7,5/10

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