Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Pâtes aux courgettes et crème fraîche

D’habitude, je cuisine toujours mes courgettes gratinées, mais cette fois j’ai voulu innover avec des pâtes à la courgette.

Pâtes aux courgettes et crème fraîche

La recette est assez simple : une courgette, de la crème fraîche légère, un oignon, une gousse d’ail, sel, poivre, huile d’olive, basilic et des pâtes (plutôt des tagliatelles, mais, cette fois, j’ai  utilisé un mélange de penne et farfalle)

  1. Faire chauffer l’eau pour les pâtes avec sel et huile d’olive. J’y ajoute un peu de basilic pour donner du goût aux pâtes.
  2. Ensuite découper la courgette en grande tagliatelle. Pour cela j’ai utilisé un économe.
  3. Couper l’oignon en petit morceaux et le faire cuire dans une poêle ou un wok
  4. Y ajouter les lanières de courgettes et laisser cuire quelques minutes. Laisser au chaud.
  5. Cuire les pâtes al dente, et égoutter
  6. Mélanger la crème avec les courgettes, les oignons et la gousse d’ail. Épicez avec le sel, le poivre et un éventuellement un peu de basilic. Goutter et adapter l’assaisonnement
  7. Versez sur les pâtes.
  8. Éventuellement y ajouter un peu de parmesan frais rapé, mais je n’en ai pas mis dans ma recette.

Bon appétit…

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