Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Chou rave tout simplement

Le chou rave, c’est lui:

 J’avoue mon ignorance, je ne savais pas du tout à quoi il ressemblait avant de faire sa découverte dans mon panier de légumes bio. Là sur la photo , les feuilles étaient déjà un peu fatiguées mais normalement elles peuvent tenir droite.  En le voyant, ça m’a un peu fait penser à un « monstre » de dessin animé.. mais je me suis abstenue de lui dessiner des yeux et une bouche.

 

Je l’ai cuisiné très simplement.

D’abord, le nettoyer, couper les feuilles, et éplucher le chou. Le couper en fines tranches comme pour un gratin (merci mon robot Prosper).

Faire revenir les tranches dans une casserole avec un fond d’huile d’olive, du sel, du poivre et de la noix de muscade.

 

 Quand le chou est presque cuit, ajouter un peu de crème fraîche liquide. Cela le rendre plus tendre. Terminer par du persil frais. Et le tour est joué.

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