Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Toasts aux herbes de provence

Lorsque j’ai le temps, je préfère faire des toasts moi-même que les acheter tout préparés dans les magasins. C’est nettement meilleur et cela ne prend finalement pas beaucoup de temps pour en avoir une grande quantité.

Ingrédients:

pain blanc

huile d’olive ou autre

gros sel

herbes de provence

Découper les tranches de pain suivant la forme voulue. Soit vous coupez les croutes et puis découpez la tartinea (par exemple) en 4, soit vous utilisez un emporte pièce pour obtenir des toasts ronds.

Etaler tous les futurs toasts sur une plaque de four recouverte d’un Silpat ou de papier cuisson. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les toast d’huile. Personnellement j’utilise un mélange huile d’olive (3/4) et huile d’arachide (1/4), mais cela dépend de vos goûts personnels, vous pouvez très bien n’utiliser que de l’huile d’olive …

Ajouter les herbes de provence et le gros sel.

Cuire à 200° … environ 8 minutes, jusqu’à ce que les toasts soient croustillants. Bien surveiller la cuisson car quand ils ont commencé à cuire les toasts ont tendance à très vite brûler sur les bords!

Quand ils sont refroidis, vous pouvez les conserver 2 semaines dans une boîte.

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