Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

J’ai goûté pour vous… L’Huitrière (Bruxelles)

Choisir un restaurant place Sainte-Catherine à Bruxelles n’est pas une sinécure… De nombreux établissements se côtoient, menus pour touristes et service désagréables parfois.

L’Huitrière est installée rue Quai au Briques, au bout d’une lignée de restaurants. Et après quelques visites, disséminées sur de nombreuses années, j’y retourne avec plaisir.

Le service est correct (on peut traduire par ‘on ne vous pousse pas dehors pour que la table soit rentabilisée plus rapidement‘), la terrasse agréable et l’intérieur bourgeois. Des lambris au mur de cette ancienne maison bruxelloise côtoient les photos des visiteurs prestigieux de l’établissement. La carte est bien fournie, et bien entendu, centrée sur les poissons et crustacés.

Les plats sont joliment présentés, les sauces, goûteuses, ne débordent pas de l’assiette, et la grillade de poissons rempli l’estomac. Un petit bémol, je me demande si certains produits n’ont pas été congelés…

La carte des vins propose un choix assez complets, même si les prix sont un peu surfait.

  • Ambiance : 7,5/10
  • Cuisine : 7/10
  • Rapport Qualité/prix : 7/10

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