Salade de boulgour au fromage blanc, noisettes et cumin

19
sept
2010

Kesako? Non ce n’est pas du porrigde! Ni une purée mal écrasée, ni une pâte granuleuse!

Ingrédients pour 1 personne:

50g de boulgour

1 petite échalotte hachée

25g de noisette

50g de fromage blanc

1 càc de coriandre

1/2 càc de cumin en poudre

Piment d’Espelette

Sel

Cuire le boulgour à l’eau bouillante salée. Egoutter et passer sous l’eau froide.

Concasser les noisettes à l’aide d’un rouleau à patisserie et hacher l’échalotte.

Mélanger le boulgour avec le fromage blanc, les noisettes, l’échalotte, la coriandre et le cumin. Saler et ajouter un peu de piment d’Espelette.

Garder 1h au frais avant de déguster. Mais le lendemain c’est encore meilleur!

delphcotecuisine
21 septembre 2010 à 9:33 (1002 jours ago)

a la maison on adore le boulghour et ce mariage me plait beaucoup
bises gourmandes et merci de ta visite

Delphine
royan
21 septembre 2010 à 3:48 (1002 jours ago)

pas dur à faire et super bon !
Nath'aelle
21 septembre 2010 à 7:08 (1002 jours ago)

Ici on adore le boulghour en gratin ou en salade alors je note cette recette, merci
Nadji
22 septembre 2010 à 7:37 (1001 jours ago)

J’ai l’habitude du bourghoul à la tomate mais pas au fromage .
Une version qui me plait.
Je la note.
A bientôt.
david
30 septembre 2010 à 12:08 (993 jours ago)

bonne idée de recette