Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Madeleines au chocolat et au jambon fumé

Le week-end dernier, je me suis décidée à acheter des moules à madeleine. Jusqu’à présent j’empruntais toujours ceux de ma maman (le pire c’est que c’est moi qui lui ai offerts)… du coup il fallait prévoir la confexion des madeleines plusieurs jours à l’avance. Personnellement j’adore les madeleines, sucrées ou salées. Je trouve ça super facile et rapide à faire, et les goûts sont infinis.

En parlant de goûts infinis, Cléa a publié récemment une recette de cookies au bacon et au chocolat. Si si vous avez bien lu :-) . J’avais pensé au départ refaire sa recette et puis finalement, vu l’arrivée des moules à madeleines dans ma cuisine, j’ai repris son idée et l’ai transposée à des madeleines…. J’ai donc réalisé des madeleines au chocolat et au jambon fumé! En fait le jambon fumé se sent très peu, il donne juste un léger goût de fumé aux madeleines, c’est le goût du chocolat qui reste bien prédominant.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 25 madeleines environ: 

150g de farine fermentante

110g de sucre

100g de chocolat noir

65g de beurre fondu

3 oeufs

3 tranches de jambon cru

Passer les tranches de jambon au grill, environ 5 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient bien croustillantes. Emietter très finement le jambon.

Mélanger tous les ingrédients au fouet.

Remplir les moules au 3/4.

Enfourner 20 minutes à 175°.

6 Comments on Madeleines au chocolat et au jambon fumé

  1. GourmanDenise
    3 octobre 2010 à 2:39 (4 années ago)

    Quelle surprenante association… je ne demande qu’à goûter
    A bientôt et merci de ta visite

  2. Pauline
    3 octobre 2010 à 9:42 (4 années ago)

    Ooooooh, les jolies madeleines!!! ^^

  3. Nadji
    4 octobre 2010 à 6:19 (4 années ago)

    Une association qui ne peut être que délicieuse.
    Je prends.
    Bonne semaine et à bientôt.

  4. mamina
    5 octobre 2010 à 9:07 (4 années ago)

    Voilà une association qui m’intrigue et que je vois de temps en temps. Il faut que j’essaie.

  5. COLARGOL
    13 octobre 2010 à 10:05 (4 années ago)

    J’ai bien fait des madeleines aux enfants pour le goûter ce week end mais elles étaient on ne peut plus classique, c’est vraiment très surprenant cette association !! elles sont très jolies en tout cas

  6. Cathy's Delights
    14 octobre 2010 à 10:16 (4 années ago)

    Merci beaucoup pour ton passage et tes compliments qui me touchent
    belle jourée

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