Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Madeleines tomatées au balsamique

Je ne passe pas beaucoup de temps dans ma cuisine ces derniers jours. Manque de temps, et un peu la flemme aussi …. A défaut de « grande » recette, quelques petites madeleines salées à déguster, par exemple, à l’apéro. Les madeleines, sucrées ou salées, c’est la petite recette rapide que je fais quand j’ai envie de chipoter en cuisine mais sans avoir beaucoup de temps :-).

 

Ingrédients pour 12 madeleines:

100g de farine fermentante

2 oeufs

1 càs de vinaigre balsamique

3 càs d’huile d’olive

2 tomates

Basilic frais

Commencer par couper les tomates en petits dés. Hacher le basilic.

Dans un plat, mélanger la farine, les oeufs, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajouter le basilic et les tomates.

Verser dans les moules et cuire environ 15 minutes à 200°.

3 Comments on Madeleines tomatées au balsamique

  1. Delphine H
    14 avril 2011 à 7:22 (7 années ago)

    Quelle jolie idée, toute belle et simple comme je les aime!

  2. Françoise
    14 avril 2011 à 9:01 (7 années ago)

    Ca, ça me donne envie! 🙂

  3. Signe
    20 avril 2011 à 5:50 (7 années ago)

    Bon je te reconfirme, elles me plaisent bien ces petites madeleines. bizzzz Nathalie de wwww.signe-deco.org

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