Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Filet de saumon en gravlax et son sorbet aux pommes

2 Comments on Filet de saumon en gravlax et son sorbet aux pommes

  1. mamina
    30 décembre 2011 à 12:52 (9 années ago)

    Excellente idée que le sorbet aux pommes en plus du gravlax.
    Je te souhaite une bonne fin d’année avant d’entamer la nouvelle.

  2. marie
    3 janvier 2012 à 9:02 (9 années ago)

    j’en ai fait un cette année (mais avec bcp moins de sel et sucre que toi) et j’avoue que je me contenterai bien que de ce plat pour les fêtes. Moins cher qu’un saumon fumé et bien meilleur souvent.
    => J’avoue qu’à choisir je préfère ça aussi. Je trouve que le goût est beaucoup plus fin que celui du saumon fumé, à moins d’acheter un saumon fumé très très cher. Pour le sel et le sucre je pense que s’il y en a plus, le saumon sera plus « cuit » et plus vite

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