Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Muffins aux carottes et graines de courge

Petit sondage, que mangez vous au petit dej? Ici ce sont souvent des crêpes (du magasin…) ou des biscuits « petit dejeuner », de temps en temps des céréales.

Pour varier, je fais de temps en temps (lire: ‘ rarement’) des cakes, muffins ou cookies aux céréales.

Ces muffins sont à base de carottes, très consistants et peu sucré.

muffins carottes

 

 

Ingrédients pour 12 muffins (environ):

300g de carottes râpées

2 càs de gingembre en poudre

2 oeufs

500g de farine fermentante

200g de beurre pommade

130g de sucre

Mélange de graines de courge

 

Foutter les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre et la farine, travailler la pâte pour qu’elle soit homgène.

Ajouter les carottes et le gingembre à la pâte et bien mélanger.

Garnir les moules à muffins au 3/4 et saupoudrer de graines de courge.

Cuire au four à 175° durant 40 minutes.

 

 

3 Comments on Muffins aux carottes et graines de courge

  1. LadyMilonguera
    28 janvier 2014 à 5:44 (4 années ago)

    Plutôt sympa ces muffins…

  2. thithoad
    28 janvier 2014 à 6:38 (4 années ago)

    une jolie réalisation pleine d’énergie!
    bonne soirée

  3. Chlorophylle
    29 janvier 2014 à 6:30 (4 années ago)

    Bonjour, qu’est-ce que la farine « fermentante » ? Par quoi, éventuellement, peut-on la remplacer ? Merci.

Leave a reply