Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Cookies à la cannelle et aux flocons d’avoine

Je vous parlais l’autre jour de mes « menus » petit déjeuner. Pour continuer sur ma lancée et sur ma bonne résolution 2014, j’ai opté cette fois pour des cookies parfumés au chocolat (évidemment) et à la cannelle, et auxquelles j’ai ajouté un peu de flocons d’avoine.

D’apparence assez caloriques, ils sont en fait relativement légers (tout est relatif …). L’autre jour en faisant mes courses j’ai craqué pour un paquet de beurre allégé.

Verdict à la dégustation, le goût du beurre n’y est pas vraiment mais camouflé avec une grosse couche de confiture, ça peut faire l’affaire.

Niveau consistance par contre, cela ressemble plus à de la margarine. Donc aucun souci pour en utiliser dans des cookies!

cookies cannelle et chocolat

 

Pour 15 cookies environ:

125g de beurre pommade (beurre allégé pour moi)

110g de sucre roux

110g de sucre

1,5 càc de cannelle

300G de farine

60ml de lait

1 oeuf

4g de levure

50g de flocons d’avoine

70g de chocolat noir

Graines de sésame

 

Râper ou couper le chocolat en petits morceaux.

Mélanger ensemble le beurre, les sucres, la cannelle, l’oeuf, le lait, la farine et la levure. Ajouter les flocons d’avoine et le chocolat et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Prelever de grosses noix de pâte et les étaler sur une silpat.

Garnir les cookies de quelques graines de sésame.

Enfourner 20 minutes à 175°.

4 Comments on Cookies à la cannelle et aux flocons d’avoine

  1. LadyMilonguera
    4 février 2014 à 4:34 (3 années ago)

    Très sympa ces cookies…

  2. Géraldine
    4 février 2014 à 7:44 (3 années ago)

    Des cookies délicieusement parfumés, un vrai régal !! Bises

  3. cake pink
    4 février 2014 à 9:05 (3 années ago)

    l’avoine t’a inspiré également c’est bien , bonne résolution

  4. Pauline
    7 février 2014 à 3:07 (3 années ago)

    Ils ont l’air délicieux ces cookies!
    ça me plait bien!

Leave a reply