Mumukouski

La cuisine (re)vue par Mumu

Génération W

Youhouhou!!!! Il est arrivé!! Merci Monsieur le Facteur!

Vous le reconnaissez???

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Et oui, c’est lui, le Passeport Génération W.

Kesako??

Inscrite dans le projet Creative Wallonia, cette initiative entend contribuer au rayonnement de la gastronomie wallonne en Belgique mais aussi à l’étranger.

La Génération W, ce sont 10 Chefs wallons étoilés qui ont décidé de s’associer pour mettre en avant la gastronomie wallonne.

Les Chefs à la base du projet, ce sont eux:

  1. Sang Hoon Degeimbre (L’Air du Temps),
  2. Maxime Collard (La Table de Maxime),
  3. Mario Elias (Le Cor de Chasse),
  4. Eric et Tristan Martin (Lemonnier),
  5. Arabelle Meirlaen (Arabelle Meirlaen),
  6. Christophe Pauly (Le Coq aux Champs),
  7. Clément Petitjean (La Grappe d’Or),
  8. Pierre Résimont (L’Eau vive),
  9. Jean-Baptiste et Christophe Thomaes (Château du Mylord),
  10. Laury Zioui (L’Eveil des Sens)

Mais le projet ne se limite pas à ces Chefs, il inclut également les « jeunes talents » et de nombreux producteurs.

Un livre de recettes a même été publié: Une terre, des hommes et des recettes

Et la cerise sur le gâteau, le banquet à 20 mains! Le principe: la Génération W a édité 101″ passeports gastronomiques » . Les heureux détenteurs (dont moi youpi youpi tralala) doivent le faire valider à chacune de leur visite dans un des restaurants de la Génération W (chez les Chefs à la base du projet mais aussi chez les Jeunes Talents).  Le passeport est validé après 5 visites … Et dans ce cas ce passeport devient une invitation pour un banquet réalisé conjointement par les 10 Chefs à la base du projet.

Pour plus d’infos, n’hésitez pas à surfer sur ce site: http://www.generationw.be

Pour ma part je tenterai de vous tenir au courant de mes futures découvertes culinaires!

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