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	<title>Mumukouski &#187; Cooking</title>
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	<description>La cuisine (re)vue par Mumu</description>
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		<title>Verrine de Saint Moret au curry, crevette rose et mangue</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Nov 2008 08:57:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cette recette est inspirée du livre &#8220;Verrines: apéros et gourmandises&#8221;, paru aux éditions Marabout et vendu (entre autres) chez Casa. Je l&#8217;ai quelque peu modifiée car dans la recette originale, le Saint Moret est utilisé tel quel dans les verrines. Or, le Saint Moret, c&#8217;est assez épais et donc pas aisément  utilisable avec une poche [...]]]></description>
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		<title>Verrine de mousse de jambon</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Nov 2008 11:42:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Voici une recette de verrine que je fais régulièrement, très rapide, qui présente bien, et appréciée de tous.     Ingrédients pour environ 35 verrines: 600g de jambon (en tranches ou en bloc) 50g de roquette 150g de philadelphia crème tomates séchées pour la déco paprika  Mixer le jambon avec le philadelphia et de la [...]]]></description>
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		<title>Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l&#8217;avocat</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Aug 2010 06:25:06 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Par ce temps&#8230;. pourri (soyons honnête&#8230; là il pleut) &#8230; une verrine, non pas apéritive mais servie plutôt en entrée. Très frais quand il fait chaud!   Ingrédients pour 4 personnes: 250g de fromage blanc onctueux 3 poivrons: 1 rouge, 1 jaune et 1 vert 1/2 avocat 20 mini asperges vertes le jus d&#8217;un demi citron poivre de [...]]]></description>
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		<title>Tomates confites au cumin</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Aug 2010 13:05:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ Les tomates confites, il faut du temps pour les faire&#8230; Ou en tout cas le four doit avoir du temps à consacrer à leur préparation! Voici une petite variante, à base de cumin. Ingrédients: 400g de petites tomates en grappe 1,5 càs d&#8217;huile d&#8217;olive 1 càc de cumin 1/2 càc de sucre sel Couper les tomates [...]]]></description>
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		<title>Toasts aux herbes de provence</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Nov 2008 15:16:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Lorsque j&#8217;ai le temps, je préfère faire des toasts moi-même que les acheter tout préparés dans les magasins. C&#8217;est nettement meilleur et cela ne prend finalement pas beaucoup de temps pour en avoir une grande quantité. Ingrédients: pain blanc huile d&#8217;olive ou autre gros sel herbes de provence Découper les tranches de pain suivant la [...]]]></description>
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		<title>Toast de pain d&#8217;épice au boursin</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Nov 2008 17:03:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cette recette me provient du cours de cuisine. Elle est très rapide mais surprend souvent les invités car le pain d&#8217;épice est plutôt présent au petit déjeuner ou au goûter qu&#8217;en zakouski salé. Mais croyez-moi, le mariage des deux est vraiment très très bon! Ingrédients: Pain d&#8217;épice en tranche (une tranche pour 4 toasts) Boursin [...]]]></description>
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		<title>Tartelettes sucrées et salées au fenouil</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Sep 2008 17:22:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Je vous expliquais l&#8217;autre jour que j&#8217;avais acheté un panier de légumes surprises bio dans lequel se trouvait, entre autres, des bulbes du fenouil. Je ne suis pas fan du fenouil&#8230; d&#8217;ailleurs en règle général je ne suis pas fan des saveurs anisées (même s&#8217;il s&#8217;agit d&#8217;un breuvage alcoolisé que l&#8217;on boit traditionnellement au soleil [...]]]></description>
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		<title>Tartelette aux abricots, thym et amandes</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Aug 2010 11:22:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Je suis plus salé que sucré.. et hormis les tartelettes aux framboises du Pain Quotidien, les tartes aux fruits c&#8217;est trop mon truc. Celle-ci par contre m&#8217;a tout de suite tapé dans l&#8217;oeil quand je l&#8217;ai repérée dans le magazine &#8220;Saveurs&#8221; (et oui encore lui). Voici donc une mini variante de la recette originale.  Ingrédients [...]]]></description>
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		<title>Tarte salée brocoli courgette et saumon fumé</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Aug 2008 16:39:21 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[J&#8217;avais acheté il y a quelques jours un rouleau de pâte feuilletée (j&#8217;avoue, pas le courage de faire ça moi-même) avec la ferme intention de faire des chaussons aux épinards et à la coriandre. Pas de chance, il n&#8217;y avait plus de coriandre fraîche au  Delhaize et la pâte feuilletée est restée dans le frigo .. [...]]]></description>
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		<title>Tapenade d&#8217;olives vertes</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Nov 2008 15:32:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Vite fait, bien fait, une tapenade d&#8217;olives vertes qui se dégustera avec plaisir à l&#8217;apéro sur des petits toasts. Vous pouvez en faire une plus grande quantité et la conserver au frigo après l&#8217;avoir recouverte d&#8217;un filet d&#8217;huile d&#8217;olive. Ingrédients 150g d&#8217;olives vertes dénoyautées (ou moins&#8230;) un filet d&#8217;anchois persil un filet d&#8217;huile d&#8217;olive (facultatif) [...]]]></description>
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		<title>Tagliatelles à l&#8217;encre de seiche, sauce aux tomates fraîches</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Nov 2008 17:46:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les pâtes &#8220;noires&#8221;&#8230; j&#8217;adore &#8230; peut être plus pour le côté visuel que pour le goût qui finalement n&#8217;est pas très prononcé. Je les ai accommodées avec une petite sauce de tomates fraîches tout ce qu&#8217;il y a de plus classique. Ingrédients pour 1 personne: 200g de pâtes (je suis gourmande) 2 tomates 3 feuilles [...]]]></description>
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		<title>Taboulé à l&#8217;asiatique</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Aug 2010 06:28:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le taboulé, il en existe un nombre infini de recettes, du plus classique ou plus spécial. Voici une recette à connotation asiatique, réalisée à base de boulgour et non de semoule. Elle a fait l&#8217;unanimité! Ingrédients pour 4 personnes: 150g de boulgour 4 tomates différentes; ou un assortiment de mini tomates bio (jaune, verte, orange et [...]]]></description>
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		<title>Soupe de vin rosé aux framboises, vermicelles de riz soufflés</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Aug 2010 07:10:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ Difficile de rater ce dessert léger et frais : c’est un régal !   Ingrédients pour 2 personnes: 200g de framboises 60 cl de vin rosé 1 gousse de vanille 1 càs de miel 10g de vermicelles de riz Sucre glace Huile pour friture  Verser le vin rosé dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue [...]]]></description>
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		<title>Semoule aux asperges vertes et citron vert</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Sep 2010 18:24:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Quelque chose me dit qu&#8217;il s&#8217;agit là de la dernière recette de &#8220;salade&#8221; de l&#8217;été. A moins que nous ayons droit à un été indien, mais ça il parait que ce n&#8217;est pas avant le mois d&#8217;octobre. Euh&#8230; j&#8217;ai jamais vu 25° au mois d&#8217;octobre moi. Cela dit, cette histoire de météo et d&#8217;été indien lue [...]]]></description>
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		<title>Salade de melon et asperges vertes à la framboise</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Sep 2010 07:10:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ ça y est, on est en septembre&#8230; Retour des embouteillages, des cartables, des champignons (si si ça va déjà être la saison), de la pluie (ça par contre, j&#8217;ai pas l&#8217;impression qu&#8217;elle nous ait laissé en paix pendant les vacances), &#8230;  J&#8217;ai l&#8217;impression de ne pas avoir vu passer l&#8217;été&#8230; et la vague impression que [...]]]></description>
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		<title>Riz sauvage aux légumes frais</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Sep 2008 15:14:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mumu</dc:creator>
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		<category><![CDATA[épinard]]></category>
		<category><![CDATA[légumes]]></category>
		<category><![CDATA[riz]]></category>

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		<description><![CDATA[Il a quelques temps j&#8217;ai découvert une ferme de Wépion (www.vevyweron.be) qui propose des paniers de légumes de bio à un prix très très intéressant (12,5€ le petit panier).  J&#8217;ai passé ma première commande la semaine dernière et mardi soir je suis allée chercher mon panier &#8230; toute curieuse de savoir ce qu&#8217;il y aurait [...]]]></description>
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		<title>Poivrons gratinés à l&#8217;italienne</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Aug 2010 06:32:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mumu</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Récemment j&#8217;ai craqué pour une revue de cuisine italienne&#8230; En italien&#8230; C&#8217;est là que ça se complique, parce que si les photos m&#8217;ont fait saliver dans la librairie, mon vocabulaire culinaire est assez limité et je dois donc m&#8217;armer d&#8217;un dictionnaire pour ne pas confondre l&#8217;ail et l&#8217;oignon. Cette recette constitue, selon la revue, un &#8220;antipasto&#8221; à [...]]]></description>
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		<title>Petits chaussons aux épinards et à la coriandre</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Aug 2010 07:11:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Un petit en-cas sympa à grignoter devant la télé ou à emmener en pique-nique. Ingrédients pour 10 chaussons: 150g de pousses d&#8217;épinards 1 botte d&#8217;oignon nouveau le jus d&#8217;un demi citron 1 càc de coriandre fraîche hachée 1 rouleau de pâte feuilletée Hacher les épinards avec les oignons nouveaux, le jus de citron et la coriandre , [...]]]></description>
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		<title>Petit buffet de zakouskis</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Nov 2008 11:36:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Samedi soir (le 8), mon amie Anne-Catherine fêtait son anniversaire chez elle avec une trentaine de personnes .. qu&#8217;il fallait nourrir un minimum! Etant donné le nombre de personnes, j&#8217;ai réalisé des zakouskis relativement simple au niveau de la préparation, tout en essayant d&#8217;avoir des verrines qui présentaient bien. Vous trouverez les différentes recettes réalisées [...]]]></description>
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		<title>Pâtes aux courgettes et crème fraîche</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Sep 2008 18:03:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[D&#8217;habitude, je cuisine toujours mes courgettes gratinées, mais cette fois j&#8217;ai voulu innover avec des pâtes à la courgette. La recette est assez simple : une courgette, de la crème fraîche légère, un oignon, une gousse d&#8217;ail, sel, poivre, huile d&#8217;olive, basilic et des pâtes (plutôt des tagliatelles, mais, cette fois, j&#8217;ai  utilisé un mélange [...]]]></description>
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		<title>Nouilles de riz aux champignons roses</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Aug 2008 08:55:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il y a des jours comme ça où en rentrant du boulot j&#8217;ai envie de cuisiner mais je meurs de faim et je menace d&#8217;engloutir toutes les tablettes de chocolat du frigo si je n&#8217;ai pas un repas digne de ce nom rapidement prêt. Dans ces cas- là, j&#8217;ai trouvé une alternative aux traditionnelles pâtes. [...]]]></description>
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		<title>Madeleines à la lavande</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Aug 2010 16:16:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mumu</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Recettes pour bec sucré]]></category>
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		<description><![CDATA[Aah les madeleines&#8230; petite gourmandise régressive dévorée en 5 minutes.. et préparées aussi en 5 minutes! Alors pourquoi s&#8217;en priver? Voici une recette pour  réaliser des madeleines classiques mais parfumées à la lavande. Utilisez la lavande de votre jardin, qu&#8217;elle soit encore en fleur ou déjà séchée, peu importe. Ingrédients pour 22 madeleines (environ): 150g [...]]]></description>
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		<title>La fougasse au romarin.. où comment avoir un parfum de Provence malgré la pluie persistante</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Aug 2008 16:04:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Depuis que j&#8217;ai acheté mon robot Kenwood (surnommé Monsieur Prosper), je n&#8217;avais toujours pas tenté de faire des pâtes .. Par ce magnifique dimanche après-midi grisâtre, je me suis donc dit qu&#8217;il était temps de m&#8217;y mettre. Plutôt que de faire un simple pain classique j&#8217;ai opté pour une fougasse au romarin, histoire de mettre [...]]]></description>
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		<title>Houmous</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Nov 2008 16:54:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les recettes d&#8217;houmous sont aussi nombreuses que variées. Après 2 essais j&#8217;ai fini par en créer une des plus basiques mais qui a plu à tous ceux qui l&#8217;ont testées! Ingrédients: une boîte de pois chiche égouttés huile d&#8217;olive sel cumin jus de citron (facultatif) Mixer tous les ingrédients ensemble &#8230; et déguster!  ]]></description>
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		<title>Gambas au miel et son sabayon au curry</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Aug 2008 17:19:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mumu</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Je vais vous présenter ici une recette de zakouski chaud que j&#8217;ai réalisée pour mon examen de cuisine du mois de juin (bientôt septembre, les cours vont reprendre, je vous en parlerai donc). La photo n&#8217;est pas top, j&#8217;en conviens et m&#8217;en excuse. Le jour de l&#8217;examen, les zakouskis étaient servis sur des petits plateaux [...]]]></description>
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