Vous l’aurez probablement déjà remarqué, ce blog contient 2 types de recettes: des recettes simples pour tous les jours, et des plats dont la préparation ou la présentation est un peu plus élaborée.

Je me suis déjà dit plusieurs fois que je devrais faire un index et classer toutes les recettes en deux catégories. Le problème c’est que plus j’attends, plus il y a de recettes et plus cela va me prendre du temps … Il faudra donc que je me décide et que je m’y mette sérieusement..

En attendant, ce hamburger est clairement à classer dans la catégorie « ‘cuisine de tous les jours »… Ce qui ne l’empêche pas d’être délicieux

Ingrédients pour 1 personne:

1/2 aubergine

1 morceau de baguette

salade

1 tranche de fromage (au choix)

Farine

1 oeuf

80g de polenta

sauce Sriracha (ou une autre sauce piquante)

Quelques tranches de jalapenos en bocal

Tailler la 1/2 aubergine en tranches rondes. Passer les tranches successivement dans la farine, l’oeuf battu, et la polenta. Faire dorer ces tranches à la poêle avec un peu d’huile d’olive. En fin de cuisson, ajouter du fromage par dessus afin qu’il fonde un peu.

Toaster la baguette.

Dresser le burger: sauce Sriracha – salade – aubergine – fromage – aubergine – fromage – jalapenos

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J’adore les hamburgers. Attention, pas les trucs qu’ont sert dans les restaurants rapides, qui n’ont pas de réel goût et qui sont couverts de sauce pour masquer le côté ‘plastique’. Je parle des vrais hamburgers bâtis autour de véritable viande hachée, cuisinés avec amour par un chef passionné. Bon j’en fais peut-être un peu trop…

Toute cette introduction pour arriver au Maybe not Bob’s, pub-restaurant situé dans le bas de la ville de Luxembourg (Clausen), tout près du Melusina et de la Mousel Cantine.

Au Maybe not Bob’s, on y mange comme aux Etats-Unis, des hamburgers délicieux. Pas vraiment de mots pour les décrire : il faut les goûter. Si on aime pas les hamburgers, il y a également des pommes-de-terre farcies, des rib’s, du chili, des sandwiches, des frites… et de la bière. Bref une carte digne des meilleurs pubs.

A ne pas manquer également : le brunch du dimanche. Pour découvrir tout ça, plus d’infos sur leur site web : http://www.maybenotbobs.lu

• Ambiance : 7,5/10
• Cuisine : 7,5/10
• Rapport Qualité/prix : 9/10

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Une envie de manger en fin de soirée à Luxembourg ? Un endroit à connaître : le Congo à Luxembourg.

Ce petit restaurant est situé près de Hollerich (quartier animé le soir à Luxembourg, ce qui n’est pas si courant), pas très loin de la salle de concert Den Atelier et tout près du Marx. Soyons clair, on y mange pas de la grande gastronomie ; mais c’est néanmoins le Congo qui m’a réconcilié avec les ‘pittas’. Ici, pas de viandes toutes graisseuses, mais plutôt des mélanges de saveurs inhabituels dans ce genre de snack : raisins secs, bananes, bacon, pomme…

De mémoire, on y trouve également des salades, des hamburgers, des pomme-de-terres farcies et un décor qui se veut ‘africain lounge’.

L’ensemble, bien évidemment, sans grever son budget.

• Ambiance : 7,0/10
• Cuisine : 6/10
• Rapport Qualité/prix : 8,5/10

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En regardant Télé Bruxelles un soir, j’avais été attiré par la visite d’un petit restaurant (*) situé rue Marché au Charbon dans le centre de Bruxelles : le Katja’s Kitchen.

Un autre soir, donc, j’ai entrepris la visite du lieu. Et je n’ai pas été déçu.

Attention, je précise quand même : il ne s’agit pas d’un restaurant gastronomique, mais plutôt d’un endroit sympa qui fait une cuisine simple, légère, abordable, parfois végétarienne… bref, originale. (ou fusion, comme on dit).

Le lieu est joli, le service est sympathique. Et je vous conseille le hamburger de la maison : un des meilleurs de Bruxelles à mon avis.

Bref, un cadre et une cuisine agréable à découvrir un soir avec des amis.

• Ambiance : 7,5/10
• Cuisine : 6,5/10
• Rapport Qualité/prix : 8,0/10

(*) Si je me souviens bien, c’était une interview de ‘Marie Warnant‘, une jeune chanteuse belge.

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